Quan An Ngon

（由于没带相机，在网上下载了这张照片）

我称呼这个地方为“越南小贩中心”。

这是一个把越南小食汇集在一起的“餐馆”。这里买的是各种越南道地美食。有烤肉，越南清汤，炒猪肉，牛肉，羊肉，海鲜，甜点，啤酒。。。等等。越南的食物，应有尽有。他们采用的也是现在非常流行的- 开放是“厨房”！哈哈！其实，食物都是在小摊上摆卖，一进去就看得到。客人可以看到食物的处理，嗅到食物香味，然后才决定要吃什么。

这是我们在河内市，由我们的翻译小姐- Mai Anh 带我们去的。Mai Anh是我们去年年尾，十一月份参与当地的电讯展认识的，她帮我们度过了四天的展览会。我们在最后一天，为了答谢她，让她带我们去吃一顿好的。
当晚非常多人，气候非常的凉爽，大概在摄氏13-16度吧。站在门前等候座位，冷风一吹，都冷到心底了，心都在“颤抖”了。我们等了大约20分钟，终于有位了，可是老板却选择了室内，因为室外太冷了。其实室外才是比较当地的，都是坐在小凳子及长桌吃的；室内则是普通的桌椅。

理所当然的，在那微冷的天气，我们首先就叫了当地啤酒-Hanoi Beer。然后才开始点菜。菜单都是密密麻麻的越南文，都交由我们的“地陪”- Mai Anh 小姐负责。然后我们，我与我的印度同事，都看到了好像“cendol”的甜点，都各自的叫了一份。我还记得那个侍应生满头雾水的表情， 转头向 Mai Anh 叽里咕噜的讲了一大堆，然后Mai Anh 又向我们解释：“那个是dessert 来的”“对呀，那是甜点，我们要吃那个。” 那位侍应生又再叽里咕噜笑着与Mai Ahn 交谈，Mai Anh 又再向我们确认“那是甜点，你们确定要在现在吃吗？”哈哈哈。。原来，越南人对于进餐到非常讲究，什么是前菜，主菜，甜点，都有依照次序的来吃。相反之，我们马来西亚人，都不理会什么是前菜，开胃菜，主菜，甜点。总之，喜欢什么，就吃什么。只要能填饱肚子，还关它什么菜呐！我们平常都没有开胃菜呢！Mai Anh 后来对我说，她们从来不会先吃甜的东西，因为甜品会让人觉得饱，那么，就会对主菜没胃口了。这就是越南人对用餐的要求。其实，之前几天，我都是与Mai Anh 用餐，都看得出她们用餐的“程序”，觉得很健康。

我们点了牛肉沙拉（越南的牛肉超好吃！），烤虾，酸甜猪排，黄梨炒饭（越南饭粒特别香，Q），烤鸡串，越南薄饼-用米糊做成的薄片，加上黄瓜，鸡丝，九层塔，胡萝卜丝，虾，包起来，像我们的薄饼，然后沾上他们的“辣椒水”，清淡的内馅加上酸酸甜甜的沾酱，感觉非常开胃，健康，好吃。

还有好多的道地食物，我们都还没品尝过。真的希望下一次还有机会再到回这儿，吃到更多的美食。